Chokladrutor (raw & veganska)

Älskar du också choklad? Här kommer ett nyttigt recept på chokladrutor som både är veganska och raw. Vi intygar att både vuxna och barn älskar dem. Hemma försvinner de i en rasande fart! Perfekt munsbit direkt efter träningen eller till söndagsfikat!

Ingredienser
2,5 dl cashewnötter
10-15 dadlar
1/2 - 1 dl kakaopulver
1 krm salt
3 msk kokosolja
1/4-1/2 dl vatten
1 dl kokosflingor
Kokosflingor till garnering

Gör så här
Mixa cashewnötterna och kokosflingor så att det blir till mjöl. Häll i kakaopulver. Lägg i dadlar och mixa till en grynig massa. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills du har en fast men något kladdig smet. Ha i mer vatten om den skulle bli för torrt.

Bred ut smeten i en form, ca 1 cm höjd. Om du älskar kokos, kan du strö över med kokosflingor.

Ställ i frysen i ca en halv timme. Ta sedan ut och skär i mindre bitar. Förvara i frysen, ta ut ca 5-15 minuter innan det är dags att äta.