• Mejla direkt till oss
  • Veganska pannkakor med vita bönor

    Gör en vegansk pannkakssmet med vita bönor näst gång du är sugen på pannkakor! Det är även ett bra sätt att få i barn eller vuxna baljväxter utan att de vet om det:)! Samma goda smak som vanliga pannkakor, men lite matigare.

    Ingredienser
    3 dl kokta vita bönor
    3 dl vetemjöl
    6 dl växtbaseradmjölk
    9 matskedar aqufaba eller kikärtsspad
    1 tsk salt
    smör (växtbaserat) till stekning

    Så här gör du
    -Blötlägg bönorna i vatten gärna över natten (runt 8 timmar).
    - Koka bönorna tills de är mjukna.
    - Häll av vattnet i ett durkslag. Låt rinna av.
    - Mixa bönorna till en slät smet i en bunke.
    - Häll i aquafaba/kikärtsspad.
    - Blanda mjöl, salt och hälften av den växtbaserade mjölken med de mixade bönorna. Mixa.
    - Tillsätt resterande växtbaserade mjölken och mixa ihop igen.
    - Smält smör i en stekpanna eller plättjärn.
    - Grädda pannkakorna gyllene. Tänk på att du kan behöva smörja pannan med  smör mellan gräddningarna.

    Enjoy!